تقدیم به خام گیاه خواران عزیز
گاها بعضی از خام گیاهخواران مثل من مجبورند حبوبات را پخته مصرف کنند.
مواد لازم:
هر حبوباتی که میل دارید یک شبانه روز خیس داده شده و به مقدار کم بپزید به مقدار 1 لیوان - سبزی ریز خرد شده 1 لیوان - سیر رنده شده 2 حبه یا بیشتر - ارده 1 ق.غ - روغن زیتون 1 ق.غ - مقداری فلفل تازه یا خشک در صورت تمایل - کمی نمک دریا - آب لیمو ترش تازه در صورت تمایل
ابتدا ارده را با روغن زیتون و سیر و نمک و فلفل مخلوط کنید مخلوط سفتی بدست می آید با مقداری آب حبوبات پخته شده - آنرا رقیق کنید که شبیه سس شود . بقیه مواد را به آن اضافه کنید و به هم بزنید . اگر لازم بود مقداری دیگر روغن زیتون و آب لیمو ترش تازه و کمی پیازچه خرد شده برای تزئین اضافه کنید .
ترکیب سبزی استفاده شده در این سالاد (تره +جعفری + گشنیز + شنبلیله + برگ چغندر یا اسفناج+ شوید ) میباشد.
شما میتوانید از هر نوع سبزی و هر نوع حبوباتی که می پسندید چه پخته و چه به صورت جوانه در این سالاد استفاده کنید.
این سالاد را بهمراه کمی نان غذای کاملی ست.
نوش جان
دستور سالاد حبوب خام گیاهی از گلبانو
موضوعات مرتبط: غذاسازی گلبانو - غذاهای خام گیاه خواری
.: Weblog Themes By Pichak :.
