تقدیم به خام گیاه خواران عزیز
امروز تصمیم گرفتم آشی درست کنم . آنهم آش خام عدس با سبزیجات که عملا بسیار خوش رنگ و طعم شد.
مواد لازم:
سبزی آش ریز خرد شده 1 لیوان پر - پیاز متوسط خرد شده 1 عدد یا پودر پیاز خشک یک ق.م- عدس خیس داده شده مدت 24 ساعت یا بیشتر 1 فنجان پر - زردچوبه به میزان لازم - نعنا خشک به میزان لازم - نمک دریا به مقدار کم - آبغوره تازه به میزان لازم
عدس را با پیاز و زرد چوبه و 1.5 لیوان آب در ظرفی بریزید و بگذارید روی اجاق گاز تا بجوشد همین که به جوش آمد گاز را خاموش کنید و اندکی صبر کنید سپس سبزی را به آن اضافه کنید و همه را به مخلوط کن انتقال دهید و با سرعت زیاد مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست و با قوام خوبی درست شود اگر قوام آش زیاد بود مقدار اندکی آب گرم بدان اضافه کنید .و اندکی نمک بریزید و به ظرف مخصوص سرو انتقال دهید و با مقداری نعنای خشک و اندکی روغن زیتون مرغوب تزئین کنید و بامیزان دلخواهتان آبغوره مصرف کنید .
توجه:
(برای عده ای که حبوبات را به صورت جوانه استفاده میکنند درست کردن این آش امکان پذیر است جوانه عدس و همه مخلفاتی که در بالا ذکرکردم را با آب 40-50 درجه سانتی گراد در مخلوط کن با سرعت بالا مخلوط کنید و بقیه مراحل مطابق دستور میباشد.)
نوش جان
دستور آش عدس با آبغوره خامگیاهی از گلبانو
موضوعات مرتبط: غذاسازی گلبانو - غذاهای خام گیاه خواری
تقدیم به خام گیاه خواران عزیز
سبزی: کوکو سبزی ریز خرد شده 1 لیوان - ارده 1 ق.غ - گردو خرد شده 1 ق.غ - زرشک 1ق.غ در صورت تمایل + یکی دو عدد سیر خرد شده
همه مواد را با هم مخلوط کنید و با مقداری نان کم پخت میل کنید . یا این مواد را درون لایه نازکی از خمیر نان ریخته و در ماهیتابه ای بدون روغن به مقدار کم پخت در حدی که فقط از ماهیتابه جدا شود.
مواد لازم برای تهیه خمیر نان کم پخت : یک فنجان آب + یک ق.چ پودر ایست + یک پینج نمک + آرد به میزان لازم . خمیر مناسبی درست کنید و آنها را به اندازه یک نارنگی کوچک تقسیم کنید بگذارید 45 دقیقه استراحت کند خمیر آماده است.
نوش جان
دستور کوکو سبزی خام گیاهی از گلبانو
موضوعات مرتبط: غذاسازی گلبانو - غذاهای خام گیاه خواری
تصویر بافتنی که ملاحظه میفرمائید کار خانم حمیده عزیز است که به
زیبایی بافته و برایم ارسال کرده اند
از همراهان وبلاگ گلبانو تقاضا می کنم در صورت تمایل تصاویر آثاری که با ایده از مطالب وبلاگ تهیه میکنید - را برایم ارسال کرده تا در وبلاگ با نام خودتان به نمایش بگذارم.
همچنین دوست دارم از تجربیاتی که برای تهیه هر کدام از مطالب بدست می آورید ما را هم بهره مند کنید .
تقدیم به خام گیاه خواران عزیز
گاها بعضی از خام گیاهخواران مثل من مجبورند حبوبات را پخته مصرف کنند.
مواد لازم:
هر حبوباتی که میل دارید یک شبانه روز خیس داده شده و به مقدار کم بپزید به مقدار 1 لیوان - سبزی ریز خرد شده 1 لیوان - سیر رنده شده 2 حبه یا بیشتر - ارده 1 ق.غ - روغن زیتون 1 ق.غ - مقداری فلفل تازه یا خشک در صورت تمایل - کمی نمک دریا - آب لیمو ترش تازه در صورت تمایل
ابتدا ارده را با روغن زیتون و سیر و نمک و فلفل مخلوط کنید مخلوط سفتی بدست می آید با مقداری آب حبوبات پخته شده - آنرا رقیق کنید که شبیه سس شود . بقیه مواد را به آن اضافه کنید و به هم بزنید . اگر لازم بود مقداری دیگر روغن زیتون و آب لیمو ترش تازه و کمی پیازچه خرد شده برای تزئین اضافه کنید .
ترکیب سبزی استفاده شده در این سالاد (تره +جعفری + گشنیز + شنبلیله + برگ چغندر یا اسفناج+ شوید ) میباشد.
شما میتوانید از هر نوع سبزی و هر نوع حبوباتی که می پسندید چه پخته و چه به صورت جوانه در این سالاد استفاده کنید.
این سالاد را بهمراه کمی نان غذای کاملی ست.
نوش جان
دستور سالاد حبوب خام گیاهی از گلبانو
موضوعات مرتبط: غذاسازی گلبانو - غذاهای خام گیاه خواری
داخل مخلوط کن 2 عدد ساقه کرفس + قطعات هندوانه که بقیه مخلوط کن پر شود - بریزید + در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش تازه . مخلوط را آنقدر میکس کنید که یکنواخت شود . اسموتی آماده شده را درون لیوان بلند و زیبایی بریزید و از نوشیدن آن لذت ببرید .
این اسموتی مناسب صبحانه است .
گرمی و شوری کرفس با خنکی و شیرینی هندوانه با هم سازگار بوده و معجونی از این دو حاصل میشود که با مصرف آن به صورت روزانه از درخشندگی پوستتان لذت خواهید برد.
نوش جان
دستور اسموتی کرفس و هندوانه از گلبانو
موضوعات مرتبط: غذاسازی گلبانو - غذاهای خام گیاه خواری
تقدیم به خام گیاه خواران عزیز
خواستم به روش خام گیاهخواران املتی درست کنم که مزه ای شبیه املت معمولی داشته باشه با موادی که فکر میکردم بتونم مزه این غذای خوشمزه را در بیارم دست به کار شدم. جالب که نتیجه کار هم بسیار عالی شد . دو روزه که افطار این غذا را رو درست میکنم همسرم میگه هر روز پشت سر هم یک غذا را مصرف نکن و تنوع بده اینطوری بهتره ... منم میگم باشه...
مواد لازم : گوجه فرنگی پوست کنده 4-5 عدد - گردو کامل 4-5 عدد - پیاز خیلی کوچک اندازه گردو 1 عدد - زرد چوبه کمی - فلفل تند قرمز کمی - یک ق .غ ارده یا روغن زیتون بکر و اعلا به اندازه مشابه - دست آخر هم مقداری فلفل سیاه و نمک دریا ی اصل
همه مواد غیر از روغن زیتون و ارده - فلفل سیاه و نمک را در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در بیاورید مواد آماده شده را درون ظرفی ریخته و تا دمای 40-50 درجه گرم کنید یا فقط چند ثانیه گرما دهید و مرتب هم بزنید تا پخته نشود فکر کردم اگه املت گرم باشه خوشمزه تر خواهد بود . در آخر هم بقیه مواد را اضافه کنید و مخلوط کنید هم اکنون املت آماده ست میتوانید با مقداری نان کم پخت و با سبزی خوردن فراوان نوش جان کنید .
دستور املت خام گیاهی از گلبانو
موضوعات مرتبط: غذاسازی گلبانو - غذاهای خام گیاه خواری
| مطالب قدیمی تر |
.: Weblog Themes By Pichak :.
